| Ingredientes
(4 personas)
l 250 g de chocolate negro picado en trozos
l 1 cda. de mantequilla
l La concha rallada de una naranja
l 2 cdas. de licor de naranja
(ron de naranja o Grand Manier)
Acompañantes
l Gajos de naranja
l Mandarinas
l Galletas
l Merengues
l Fresas frescas
l Mangos en trozos
l Cambur en ruedas
Preparacion
Derretir el chocolate en una olla en baño de María a fuego medio, junto con la mantequilla, el licor de naranja y la concha de la naranja. Pasarlo a una olla especial para fondue de chocolate que mantenga la preparación caliente. Servir de postre para que cada quien escoja el acompañante que guste.
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Compartir momentos agradables con familiares y amigos es entretenido y siempre deja buenos recuerdos. Un fondue de chocolate es realmente una experiencia que encanta a todos. Es muy fácil su preparación. Queda muy bien cuando se acompaña la mezcla con frutas tropicales variadas, galletas, suspiros, brownies y ponquecitos. Deléitese degustando esta maravilla achocolatada combinada con moka o con un toque de naranja para contrastar su dulce sabor. Después de un fondue de queso o de carne qué mejor que terminar con el típico postre suizo.
El fondue nació en Suiza. Durante los intensos inviernos, los pueblos quedaban aislados por la nieve y la comida fresca escaseaba, por lo que era necesario almacenar alimentos durante los meses del verano. Con el paso de los días el queso se ponía duro y seco, por lo cual se vieron en la necesidad de derretirlo en cazuelas de
cerámica y añadirles vinos
locales y especias para suavizarlo. Lo comían con trozos
de pan viejo enganchados en unos tenedores largos que remojaban en el queso derretido.