Foto: ARCHIVO |
MAYO ESTARÁ SAZONADO
con varias actividades.
El miércoles 7 se realizará
un foro de comunicación
gastronómica en la Universidad Monteávila,
en el que se
reflexionará sobre el manejo de este tema en los medios
impresos venezolanos.
Días después -11 y 12- Gustavo Méndez, quien trabaja en el Foro Panamericano
de Asociaciones Culinarias, dará un curso para recibir
la certificación internacional
de manipulación de alimentos
y sanidad.
Se darán a conocer las normas sanitarias avaladas por la WACS (World Association of Chef Societies). Luego, el 13 y 14, el chef Rich Potter impartirá el taller Técnicas de cocina profesional, en el Hotel Tamanaco. Y a finales de mes se inicia la nueva edición
del premio al Futuro Chef que
organiza la Asociación Civil Eureka para estimular
y promover este oficio.
Más información en
www.eureka.org.ve |
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Para ellas...
Diversidad en terrines:
con tomates secos, con aceitunas,
al estilo thai y en capresa |
Para disfrutar la gastronomía ésta debe vivirse como un camino de gozoso aprendizaje.
Las madres que transitan esta vereda seguramente disfrutarán estos regalos: Una muestra de exquisiteces de la firma venezolana Sin pecados gourmet. Las hermanas Norma y Janeth Lugo vienen desarrollando artesanalmente una línea de conservas y terrines. En Caracas se consiguen en Licores Mundiales, Alimentos Oceanía y Automercados Luvebras, entre otros.
foto: Javier Gutierrez
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Conservas de tomates secos,
de berenjenas
a la vinagreta, y tapenade de aceitunas negras
y verdes con acentos de pimentón rojo y un ligero toque de alcaparras, aceite y especias.
La conserva de chutney de jengibre es resultado de la fina mezcla de este exótico ingrediente
con cebollas moradas, pimentón rojo,
vinagre, azœcar morena y especias.
Día di(vino).
Otra idea puede ser la de invitar a mamá
a la actividad Sólo los mejores, que se realizará el próximo 10 de Mayo en el Hotel Tamanaco Intercontinental. Inspirado en el evento El vino toma Caracas, este encuentro tiene la intención de propiciar un encuentro entre aficionados ya iniciados en los oficios del vino con importadores y distribuidores. La idea es poder degustar buenos vinos presentes en en el país, de Argentina, Uruguay, Australia, Chile, España, Francia y Portugal.
A partir de las 3:00 pm y hasta las 10:00 pm, el público podrá hacer su degustación previa cancelación en taquilla de una cuponera con cinco tickets cuyo valor será de 150 bolívares por persona.
T
| Tarde de Té |
De la Casa Tunisia
es esta taza diseñada en Italia y decorada con filigranas florales. Se consigue en la tienda Minuetto, ubicada en la avenida Andrés Bello, entre 2da. y 3era. transversales, Los Palos Grandes. |
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