Sobremesa con COÑAC
PARA DISFRUTARLO
Los conocedores suelen tomarlo en una copa de balón y con cuatro cubitos de hielo. Se empieza oliéndolo, haciendo girar suavemente la copa a fin de que el aire se mezcle con el líquido,
permitiendo una exhalación de sus aromas. Seguidamente a la boca y en tragos cortos
EN UN SÓTANO VIVÍ
UNA DE LAS EXPERIENCIAS
MÁS IMPACTANTES DE TODA
MI EXISTENCIA:
UNA
CONVERSACIÓN
BEBIENDO UN
BUEN COGÑAC
CON EL
GRAN MÚSICO
LESTER YOUNG
-El jazzista
Wayne Shorter
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CATEGORÍAS
VS (Very Special): Dos años en barricas
VSOP (Very Superior Old Pale): Cuatro años en barricas
XO (Extra Old): Seis años en barricas
Cuatro emblemáticas marcas de distintos rangos de precio: Hennesy, Remy Martin,
Martell y Hine
OTRO ESTILO
Los asiáticos gustan del coñac en vaso largo: con agua mineral
gasificada de calidad, o con agua tónica y cubos de hielo de primera
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CON HISTORIA |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Para poder llamarse cognac debe ser producido
exclusivamente en la región francesa autorizada para su producción (el departamento de Charente-Maritime y
algunas áreas de Deux-Sèvres y Dordogne) con un vino procedente de unas ciertas variedades de uva (ugni blanc,
colombard y folle blance). Debe ser obtenido a través de una doble destilación en los
típicos recipientes de cobre (charentais), y envejecido en barriles de roble, proceso
que le confiere el color y
aroma característicos. |
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