Es y se la da de
GRAN CACAO
El fruto venezolano, a partir del cual se elabora el chocolate, está presente en este trío de pecados a cometer
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FOTO: CORTESÍA XOCO |
Un lugar
Se llama Xoco y está ubicado en el Centro Comercial Galerías Los Naranjos. Esta chocolatería ofrece una gama de delicados postres hechos con nuestro noble cacao. "Buscamos como aliado a Chocolates El Rey, y para hornear estos insumos de primera, convocamos a chefs y pasteleros de la talla de Ana Teresa Sanz, Clarisa Penzini y Helena Ibarra, entre otros, para las líneas de bombones, fondues y pastelería", afirma Juan Pablo Sucre, socio del lugar. Sus fondues se pueden degustar en distintas versiones y en compañía de variados ingredientes (de chocolate amargo, semiamargo, con leche, sin azúcar, con especias, con avellanas y con el licor Rhum Orange). Se sirven con frutas, galletas, ponqués y malvaviscos. Para derretirse…
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| FOTO: JAVIER GUTIERREZ |
Un libro
Dice Claudia Bergna: "La cocina es un laboratorio mágico". Sigue Juan Silvestre: "Del cacao yo puedo hablar, pues a mí casi me parió mi madre debajo de un cacaotero". Ambos son autores de Recetas para compartir cacao, un libro que convida a chicos y grandes a meterse en cocina. Mokachino helado, Ponqué bicolor, Mar-quesa de chocolate, Tartaleta de almendras y chocolate, Trufas de chocolate y Bombón de Kakao, son algunos de los títulos de las 11 recetas que integran esta edición de Playco Editores. Toda una golosina.
 Un chocolate
Un manjar ha nacido de una buena alianza. Se trata del primer chocolate con cacao orgánico de Venezuela. En el Congreso Venezolano de Cacao, la asociación civil La Flor de Birongo, la Unión de Productores Orgánicos de Cacao y la Asociación de Productores de Cacao del Estado Aragua (con el apoyo de Empresas Polar y Tierra Viva) se juntaron para elaborarlo. Es un chocolate negro, hecho de manera artesanal con 70% cacao que ha recibido la certificación orgánica por el organismo internacional Biolatina. Es una buena opción para regalar en Navidad. Los pedidos pueden hacerse por los teléfonos 576.6242 y 576.1927.
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