El arte
DE SERVIR EL VINO
Algunos de estos
accesorios son
imprescindibles para el servicio del vino, y con otros muchos alardean de ser
conocedores. Unos y otros convierten en arte el acto de servir una copa
| Su descorche |
 PRIMERO SE CORTA La cápsula protectora unos dos centímetros por debajo del borde superior, o bien se
desprende por entero. Luego se limpia el borde de la botella y el corcho con un paño limpio.
Procurando no realizar
movimientos bruscos, se
introduce el sacacorchos, bien centrado, sin girar nunca la botella. Se jala con suavidad y firmeza. Después de que haya salido un poco el corcho, una pausa y luego se termina de sacar por completo. |
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