La producción agroalimentaria se va a convertir en el primer motor de empuje hacia el equilibrio económico de Venezuela. Cada vez son más las empresas que destinan tiempo, recursos y esfuerzos para que el sector agroindustrial venezolano no solo se fortalezca, sino además pase a jugar un rol preponderante dentro de la economía del país. La producción y exportación del petróleo ha sido la principal fuente de ingresos en la nación durante décadas. No obstante, ante el desplome que experimentan los precios de este recurso no renovable actualmente en el mercado internacional, productores venezolanos consideran que en el sector agroindustrial hay un gran futuro.

La agroindustria es conocida como una actividad que combina las dos principales actividades económicas del ser humano, la agroindustria es sin duda alguna el centro de la producción económica humana ya que tiene su base en la generación de recursos agrícolas y su correspondiente manufacturación, industrialización y comercialización. Este tipo de industria puede generar desde recursos muy simples como mermeladas de frutas hasta energías como la que se puede obtener a partir de los granos de soja. La combinación de agricultura e industria es un fenómeno reciente que ha permitido cambiar la estructura productiva del ser humano.

Si tenemos en cuenta que ya desde la Prehistoria el ser humano pudo desarrollar los cultivos y lograr a partir de ello contar con su propio alimento (lo cual a su vez le ayudó a independizarse de la naturaleza), no nos debería extrañar que hoy en día siga siendo ésta la principal actividad mediante la cual obtenemos los alimentos y gran parte de los recursos que utilizamos en nuestra vida cotidiana.

Sin embargo, la agroindustria tal como la conocemos no es tan antigua y resulta de la creación y generación de máquinas que permiten transformar un producto natural en un producto industrializado y con un proceso de manufacturación superior. Este fenómeno surge a partir de los procesos de las revoluciones industriales que han tenido lugar en los últimos siglos de nuestra historia.

¿Por qué es esencial la agroindustria para el estilo de vida que tenemos en la actualidad? Si nos ponemos a pensar, hasta aquí hemos definido someramente qué es la agroindustria, pero debemos dedicar unas palabras a señalar su importancia para nuestra forma de vida actual. En este sentido, la agroindustria ha generado tales cambios en las poblaciones humanas que ya no se podrían vivir sin ella tan simplemente. La insaciable demanda de alimentos y otros elementos por parte de las sociedades de todo el planeta han convertido a la agroindustria en la base de nuestra subsistencia. La agroindustria permite complejizar la materia prima que se puede obtener de los cultivos o incluso de las actividades pecuarias, para darles un valor superior y al mismo tiempo permitir que se conviertan en otro elemento. Pero al mismo tiempo, es necesario señalar que la agroindustria permite realizar eso en forma masiva y a gran escala, permitiendo pasar de un nivel de producción artesanal a uno industrial, donde el alimento o los recursos lleguen a una enorme cantidad de personas en todo el planeta.

Se prevé que la demanda de alimentos se incrementará un 70% en los próximos 50 años. Las nuevas tecnologías se enfocan en la importancia de que las personas conozcan la trazabilidad de los alimentos que consumen. La agrotecnología permite un nivel de respuesta más rápido y eficaz La agroindustria ha cobrado importancia social y económica en Latinoamérica. Debido a que responde a las necesidades básicas de la población, este sector se ha visto impactado por tendencias como el uso de agrotecnología que están rediseñando su futuro y creando tanto desafíos como oportunidades para la operación de las organizaciones.

La escasez de alimentos prevista para los próximos años se ha convertido en la principal preocupación para la agroindustria y las compañías que participan en la misma cadena. No obstante, la agroindustria representa una oportunidad de inversión para el sector empresarial independientemente de si se trata de pequeñas, medianas o grandes organizaciones, ya que brinda rentabilidad al mismo tiempo que implementa acciones que contribuyen a combatir la escasez de recursos.

Las empresas de este sector entienden la necesidad alimentaria de los consumidores para implementar acciones que aumenten la eficiencia de la producción, volviéndola más amigable con el medioambiente y logrando rentabilidad para toda la cadena de valor. Al ser rentable, la agricultura tiene la capacidad de desarrollar un modelo de negocio enfocado en los grupos de interés, así como en la eficiencia y en cómo transformar el uso de los recursos naturales para incursionar en una economía circular a nivel global, aprovechando las tecnologías especializadas en este sector.

La agrotecnología o agrotech tiene que ver con la agricultura de precisión y se ha implementado en los procesos de siembra y cosecha; sin embargo, su desarrollo ha permitido que actualmente existan sistemas que, mediante satélites y drones, pueden establecer el momento óptimo para la aplicación de agroquímicos y agrofertilizantes.

Gracias a esta tecnología, el nivel de respuesta es más rápido y eficaz. Su uso se enfoca en la importancia de que las personas conozcan la trazabilidad de los alimentos que consumen y su impacto en el planeta. Además, la agrotech busca convertir el seguro paramétrico en un bien para ayudar a que las cosechas estén protegidas, mitigando los riesgos derivados del clima que impactan a las inversiones y las finanzas de las empresas del sector.

Estas nuevas tendencias representan grandes oportunidades para que las organizaciones sean eficientes en torno a la innovación y los requerimientos que se están dando en la agroindustria, para así generar una economía circular y agregar valor a la producción de insumos. Es importante resaltar que los gobiernos han comenzado a premiar desde una perspectiva tributaria a aquellas empresas que demuestren tener una economía circular, con el fin de promover este tipo de acciones. El futuro de la agroindustria está abriendo caminos para que las compañías fabriquen productos más naturales y tengan una producción basada en las nuevas tecnologías que se han desarrollado dentro del sector.

En fin, la producción alimentaria se va a convertir en el primer motor de empuje hacia el equilibrio económico del país y que los venezolanos estamos preparados y capacitados para hacerlo.

@el54r