MARÍA EUGENIA CONDE USECHE

Caracas-. En los distintos mercados, supermercados y centros de distribución de alimentos en el centro de Caracas se evidenciaron nuevos aumentos en los precios de las proteínas más importantes, como lo son huevos, carne y pollo.

Durante un recorrido realizado el fin de semana por El Universal, constató que el precios del cartón de huevos de 30 unidades no ha cesado de subir se vende a Bs 1.500.000, el kilo de carne de res llegó a Bs 3.500.000 y el kilo de pollo en Bs 1.300.000, aunque a principios de abril rondó Bs 800 mil.

Mientras que el precio de la carne molida a finales de ese mes era de Bs 1.500.000 y en mayo pasó a Bs 4.000.000, lo que representa un incremento de 166% en menos de tres semanas. A principios de año llegó a 349.000 bolívares, lo que representa un aumento hasta el mes de mayo del 1046%.

Debido a los frecuentes aumentos, algunos consumidores consultados señalaron que dejaron de comprarla y sustituirla por carne de soya, cuyo precio es de Bs 400.000.

Esta situación se repite con los llamados cortes de primera y de segunda de la carne de res._El kilo del corte de primera es de Bs 3.820.000 y el de segunda cuesta 3.740.000. Igualmente el kilo de solomo y de lomito llegan a Bs 3.940.000.

El nuevo precio del pollo

En mayo el kilo de pollo costaba Bs 1.300.000 y en abril su precio era de Bs 950.000, lo que representa un incremento de 36% en menos de un mes.

Actualmente comprar un pollo entero de cuatro kilos y medio cuesta Bs 3.991.700, lo que supera el salario mínimo fijado el 1 de mayo de este año. en Bs 1.000.000 y el cesta ticket en Bs 1.500.000.

Al comparar en enero el precio del kilo de pollo de Bs 310.000 respecto a mayo representa un aumento de 319%.

Los distintos cortes del pollo también han tenido un aumento vertiginoso. El kilo de alas y de muslos se venden en Bs 1.590.000, las milanesas llegan a Bs 2.890.000 y la pechuga está en Bs 1.100.000.

Costo del huevo se dispara

El huevo, es una de las proteínas más importantes consumidas por los venezolanos, pero en lo que va de año, el precio de esta proteína se disparó.

El precio del cartón de 30 huevos, a principios de año era de Bs 480.000, luego en febrero pasó a Bs 530.000. Posteriormente en marzo, el cartón costaba Bs 780.000 bolívares y en abril era de Bs1.050.000. Es así como en mayo llega a costar Bs 1.500.000, superando el ajuste del salario mínimo.

Al cotejar el precio del cartón de huevos de Bs 480.000 en enero a su precio actual, el aumento ha sido de 213%.

Entretanto, el precio del medio cartón de huevos, oscila entre 700.000 y 800.000 bolívares. Aunque el precio varía para algunos comerciantes, lo venden en Bs 300.000 en efectivo y pagándolo a través del punto de venta está entre 700 mil y 800 mil bolívares.

Bajo consumo

El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Carlos Odoardo Albornoz, señaló que los altos precios de la carne de res se producen por la baja producción y por los altos niveles de hiperinflación en el país.

Recordó que en 2017, el consumo de carne por persona fue de 4 kilos y en 2012 fue de 23 kilos por habitante. Por estos datos estima es que este año también se produzca una caída en el consumo de carne.

Indicó Albornoz que también incide en el aumento del precio de la carne de res, el contrabando de ganado por la frontera entre Venezuela y Colombia a través de los estados Apure y Barinas. “En consecuencia, se agudiza la escasez de carne y esto causa una distorsión en los precios de venta a los consumidores”, dijo.

Citó como ejemplo que en el caso del estado Táchira, “los grupos paramilitares, se aprovechan de su condición para robar o cobrar vacunas a los ganaderos”, alertó.

De recuperarse la economía, el país en 12 años sería el tercer exportador de carne , dijo.