Caída en inventarios afectará cotizaciones de los cereales

Los precios de los alimentos en el mercado internacional se han mantenido estables e incluso algunos están por debajo del nivel registrado en el año 2011. A pesar de eso, siguen por encima de los máximos históricos registrados durante 2008.

La estabilidad en los precios internacionales de los alimentos se debe a la alta producción de arroz y a los inventarios de trigo y cereales secundarios para la exportación, que alcanzan para cubrir la demanda de los países solicitantes.

Pero la estabilidad de los precios podría verse amenazada por la coyuntura climática que atraviesan los principales productores mundiales de materias primas agrícolas. Ese es el caso de Estados Unidos, que produce más de la mitad del maíz que se comercializa en el mercado internacional.

La sequía en ese país redujo las perspectivas de exportación del cereal de 48 millones a 40 millones de toneladas, situación que podría mover al alza los precios de este importante commoditie.

En el último mes, el precio del maíz ha repuntado 60 dólares la tonelada, para situarse en promedio en 310 dólares la tonelada.

El aumento en los precios del maíz este año sería una mala noticia para el país, puesto que la demanda de maíz de Venezuela en el mercado internacional, hasta junio de 2012 fue de 1.700 toneladas. Durante todo 2011 se importó la misma cantidad del cereal, según consta en el informe de Comercio Global FDA del departamento de agricultura de Estados Unidos.

Al comparar las importaciones del primer semestre de 2011 contra las compras realizadas en 2010, las mismas evidencian un incremento de 11,76% en volumen.

El alza en el precio del maíz tendría impacto principalmente en la industria de Alimentos Balanceados para Animales (ABA) que es a donde se destina la mayor parte del maíz importado. Otros cereales que se utilizan para el mismo fin, como el sorgo, también han evidenciado alzas en los precios durante este año.

Otra de las materias primas importadas de alto consumo en el país es el trigo. Recientemente, los precios de este cereal han evidenciado un comportamiento a la baja, pero aún así siguen siendo altos en comparación con el año de referencia que es 2008.

Las compras de este cereal del país han crecido 9% en comparación con 2009, con una demanda promedio de 1.600 toneladas de trigo, según el informe de comercio global.

El encarecimiento de las importaciones tendrá un alto costo para el país, debido a que alrededor de 70% de los alimentos que se consumen se elaboran a partir de materias primas importadas.