Quesos regulados presentan fallas de abastecimiento

Los productores han manifestado que el ajuste de precios que se dio en diciembre pasado en ciertos tipos de quesos no es suficiente para cubrir los costos de producción. La consecuencia se manifiesta en los mercados y supermercados de Caracas, donde la presencia de quesos regulados es escasa.

En un recorrido realizado por El Universal se evidenció que los vendedores del Mercado Municipal de Quinta Crespo no cuentan con las presentaciones reguladas del rubro. Comentaron que los despachos son intermitentes en el caso del queso duro, y cuando son abastecidos les llegan en pocas cantidades, por lo que se acaban rápidamente.

Situación similar se vive en el Mercado Municipal de Guaicaipuro donde, aunque se encuentra el queso duro, la disponibilidad es poca. El precio de este rubro es de 31,96 bolívares por kilo.

El caso del queso pasteurizado es el más grave; la reposición del producto es más larga, según dijeron los comerciantes. Aunque el precio del producto subió a 36,20 bolívares por kilo, esta tarifa aún no cubre los costos de producción, y los fabricantes prefieren destinar la materia prima a otros quesos no regulados. Los consumidores que deseen el rubro tienen entre sus alternativas el queso telita, cuyo valor es de 53 bolívares por kilo. Igualmente, están el Santa Bárbara que se expende a 68 bolívares por kilo, el guayanés a 48 bolívares, el palmito a 46 bolívares y el palmizulia a 60 bolívares.

Normalidad relativa

Al hablar sobre el abastecimiento de productos el término "normal" tiene un nuevo significado. Los productos regulados llegan a los mercados municipales con una "normalidad" descrita por los vendedores como reposición del producto semanal, pero en pequeñas cantidades que no satisfacen la demanda.

Rubros que persisten con problemas con las caraotas, el azúcar y la leche en polvo, que no aparecen ni en los establecimientos municipales ni supermercados.

enmarcano@eluniversal.com