¿Cómo se distribuyen los alimentos en la nevera?

Es importante organizar adecuadamente los alimentos en la nevera para así garantizar su correcta conservación. Cada espacio del refrigerador está diseñado para preservar de forma óptima y saludable los distintos alimentos que se consumen en la dieta diaria: frutas, verduras, carnes, hortalizas y lácteos. Colocarlos en el espacio adecuado alarga su vida útil y evita que pierdan sus nutrientes, o que se deteriore su aspecto.

Al momento de llenar la nevera se debe tener en cuenta que los alimentos no pueden estar muy próximos, ya que evitarían la correcta circulación del aire; y que la ubicación idónea es la siguiente: en la parte superior se colocan los quesos y embutidos; en el estante del centro, la leche y yogures, siempre tapados. En la zona más fría (última repisa), la comida cocinada, la carne y el pescado. Si están crudos deben consumirse antes del tercer día después de la compra- La puerta está diseñada para colocar los huevos, salsas, mermeladas y la mantequilla; por último, en las gavetas -área menos fría- frutas y verduras, por separado.

No todo va en la nevera
Algunos víveres pierden propiedades o se altera su sabor al someterlos al frío. Tomates, melones, berenjenas, calabacines, pimientos, aguacates, piñas, papas, cebollas, ajos y plátanos son algunos de los alimentos que, enteros, sin cortar, se mantienen mejor fuera de la nevera. Se deben guardar en espacios frescos y oscuros.

Productos deshidratados (cereales, frutos secos, azúcar,  pasta, arroz y harina) así como: chocolates y café tampoco necesitan estar almacenados en la nevera. Solo requieren de un lugar fresco y seco.

Fuente: http://www.eroski.es/ , http://www.quecom.es/

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