Recetario casero

Ingredientes
4 pimentones rojos
100 gramos de queso crema
50 cc. de aceite de oliva
4 hojas de perejil fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Colocar los pimentones directo al fuego, sobre las hornillas de la cocina y quemar la piel hasta obtener una concha negra. Dejar enfriar y con un trapo seco retirar la piel y las semillas y limpiar el pimentón, sin mojarlos.

Colocar en la licuadora los pimentones, el queso crema, el aceite de oliva y las hojas de perejil licuar hasta obtener una crema. Retirar e incorporar la sal y la pimienta a gusto y servir con casabe chip o galletas de soda.
Carlos Cemm

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