Me gustó mucho el contenido que trae la última edición de la Revista Fortius. Hay unos cuantos trabajos que bien valen la pena revisar con calma. Uno de los que estuve leyendo lleva por título "Nutrición Deportiva", de Claudia Salemi y Adolfo Rocha, donde se hace referencia a la necesidad de un adecuado plan de alimentación, más si la actividad física está en aumento.

De las cinco páginas del trabajo, en la última son presentadas  algunas recomendaciones prácticas para ayudar a los atletas y personas físicamente saludables a adoptar hábitos de alimentación saludables.

"Una alimentación adecuada y balanceada es aquella que satisface todas las necesidades nutricionales de un individuo para el mantenimiento de su estado de salud. Para ello debe aportar todos los nutrientes en cantidades adecuadas", subraya.

He aquí 10 puntos fundamentales:

1.- Varía los alimentos que selecciones en el día

2.- Por ser ricos en carbohidratos y fibra, elige una dieta rica en frutas y vegetales, granos y leguminosas.

3.- Escoge una dieta moderada en grasa total, pero baja en grasa saturada y trans.

4.- Modera el consumo de bebidas y alimentos azucarados

5.- La sal debe estar presente en los alimentos, pero no hay que exagerar

6.- La ingesta de alcohol debe ser con moderación

7.- Evita consumir exceso de aditivos alimentarios y suplementos nutricionales dudosos.

8.- Ingiere proteínas en forma moderada

9.- Disfruta la comida y come lo que se desea pero en forma moderada.

10.El nivel máximo de energía y potencia necesarias para desempeñarse en cualquier práctica deportiva puede optimizarse a través de una alimentación balanceada, basada en carbohidratos de buena fuente, proteínas de alta calidad y grasas saludables.

"La deficiencia de cualquier nutriente o grupo de nutrientes puede obstaculizar el progreso de cualquier atleta... La alimentación del deportista se basa en cuatro principios fundamentales: lograr cubrir los requerimientos energéticos, consumir cantidades adecuadas de macronutrientes, mantener un estado óptimo de hidratación y desarrollar un plan de alimentación estratégico para las sesiones de entrenamiento y competencias", destacaron Salemi y Rocha.

Nota: agradecemos a la Fundación Santa Teresa la carta enviada, en la que resalta el aporte de este blog a la II Carrera de Montaña FST Race 13K, realizada el pasado 27 de mayo. "La reseña del evento publicada por usted nos compromete a seguir trabajando no solo por la comunidad del municipio Revenga del estado Aragua -donde se encuentra la Hacienda Santa Teresa- sino por los cientos de atletas que nos acompañaron y por muchos otros que gracias a sus palabras hoy conocen del aporte que desde Santa Teresa queremos hacer para el desarrollo de nuestras comunidades", señala la misiva en el párrafo final.

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