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Totuma
Vencer las apariencias
Estuvieron presentes en la edición del 85 aniversario de este diario y hoy Hubert Reinfeld regresa para conversar de las oportunidades que la vida les ha brindado
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El Universal es uno de los capítulos de esta empresa que nació marcada por la juventud (Cortesía Totuma)
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HUBERT REINFELD
DISEÑADOR GRÁFICO.
 Cuando nos citaron a la primera reunión y mientras esperábamos en la recepción de El Universal, veíamos entrar y salir a un nervioso personaje que esperaba por alguien y que no éramos nosotros. Después nos enteramos que con tan monumentales nombres la gerencia del periódico esperaba a unos tipos altos, rubios quizá, seguramente con algún acento extranjero, vestidos con impecables trajes... pero en su lugar aparecimos nosotros... dos chicos bastante comunes, de apenas 23 años. Cuando se aclaró el malentendido la gerencia del periódico entró en pánico, pero Santiago logró convencer a Andrés Mata de que estábamos preparados para la titánica tarea, y nos aceptaron. Para ese proyecto pasamos largas y agradables noches de trabajo en El Universal. Y aún hoy, 14 años después, cuando veo el resultado, considero que no estuvo nada mal para la época. Lo que me lleva a reflexionar que sólo en un país como Venezuela se le daría una oportunidad de ese calibre a unos mocosos de 23 años. No tengo idea de cuál es la causa: si es el despelote natural nuestro, la falta de estructuras demasiado establecidas, lo "toderos" o adaptables que somos. Es algo que se ha repetido a lo largo de mi carrera. Sólo en un país como Venezuela podría haber participado y ser uno de los cofundadores del Instituto PROdiseño (uno de los Institutos más importantes de diseño del país y nunca contó con el apoyo del Ministerio de Educación). Sólo en un país como Venezuela, podría haber tenido la oportunidad de, aún siendo un diseñador sin experiencia audiovisual, trabajar en un canal como HBO, con una señal para toda Latinoamérica, lo que me permitió crecer profesionalmente y, tres años después, llegar a ser el director de arte del departamento gráfico On-Air. Sólo en un país como Venezuela, podría haber sido invitado a dar clases y conferencias de mi profesión, sin haberme graduado nunca (aunque posteriormente recibí un título por méritos profesionales en PROdiseño) Sólo en un país como Venezuela hubiera podído, sin ningún apoyo financiero, crear una compañía de "motion graphics" como Totuma Comunicaciones + Diseño junto a mis socios Edward Thomas, Vladimir Mihalkov y Cristina Briceño y tener clientes como Discovery Channel, HBO, Sony Entertainment Television y Nickelodeon. Y, lamentablemente, sólo un país como Venezuela fue capaz de hacerme sentir tan poca seguridad en mi futuro, en aquel entonces recién nacida mi hija, como para que tomara la decisión de irme. Catorce años después, vuelvo a ser parte de El Universal, ahora como uno de los "venezolanos exitosos en el extranjero"... El concepto de "éxito" que, al menos a mí, más me gusta es el de "la suma de la preparación con la oportunidad"... Aún no tengo idea si alguna vez estuve preparado para nada, pero sí siento que en un país "con todo por hacer" tuve muchas oportunidades para crecer, y por eso siempre estaré agradecido. No estoy seguro si agradecido con el país, o con los que me dieron las oportunidades, pero al final, ¿los países no los hace la gente que vive en ellos? |
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EN ALEMANIA LO CONSIDERAN UN MAESTRO DEL DISEÑO
Álvaro Sotillo nace en 1946 en la ciudad de Caracas, donde
da sus primeros pasos como diseñador tras ingresar en la
Escuela de Artes Plásticas Cristóbal Rojas y en el
Instituto de Diseño Fundación Neumann. Tras culminar
sus estudios, continúa su formación junto a destacados
maestros gráficos y artistas europeos. Desde 1975 su trabajo
en diseño editorial comienza a ser reconocido internacionalmente
por la tradición europea, tras ganar el primero de los
21 premios que tiene hasta los momentos en los concursos alemanes
"Los libros más bellos del mundo" y la "Exposición
Internacional del Arte del Libro" de la ciudad de Leipzig. En
2005 recibe el "Premio Gutenberg" de la ciudad de Leipzig y
se realiza una muestra de su trabajo en la Biblioteca Pública
de esa ciudad. Ese mismo año es invitado a participar en
una exhibición especializada en diseño editorial en
el "Centro de Arte Contemporáneo Malmö Konsthall"
de Suecia. Desde 1997 es miembro de la Alianza Gráfica
Internacional AGI.
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EL IMPERIO DE LA PANADERÍA venezolana en Norteamérica es un éxito. La cadena dispone de 19 tiendas en Estados Unidos y tiene una facturación anual aproximada de más de 15 millones de dólares.
La industria de la familia Gorrín siempre ha estado en el sector de la panificación, en Venezuela poseen alrededor de 15 tiendas. Por eso no fue nada extraño que en 1992, después de mucho análisis resolvieran abrir la primera tienda Don Pan en la zona latina de Flager, en el Condado Miami-Dade, donde el triunfo no se hizo esperar, después de una inversión de un poco más de un millón de dólares.
Las sucursales de Don Pan, bajo la tutela y recetas del maestro y fundador Luis Gorrín, y de su nieto Alberto, ofrecen secciones donde se preparan arepas, tortillas, empanadas, tequeños, batidos de frutas tropicales y sándwichs. Y un Departamento de Repostería con pasteles secos de hojaldre, cachitos, croissant, y un selecto portafolio de más de 22 clases de pan. Además de toda una variedad de dulces gourmet como tortas, tartas, ponqués, creme brûlée y pastelillos rellenos de cremas.
El triunfo del negocio se esconde tras la variedad, la novedad y magníficas fórmulas que deleitan el paladar de muchas personas que sólo tienen como opciones la comida rápida y extremadamente procesada. Además que cuenta con precios módicos y asequibles para todo tipo de público.
Desde julio de 2007, Don Pan puso en marcha una nueva versión de nuestro popular concepto, quioscos en el Condado de Broward, Florida. Con una nueva etapa de la evolución funcional y un incentivo para los nuevos inversionistas.
Cuenta con un diseño básico de cubículo en madera con terminaciones muy modernas en rojo, y con soportes funcionales para el muestreo de sus productos artesanales. Y zonas pequeñas dedicadas para los hornos que servirán para calentar los pasteles y bocadillos. Además de las zonas refrigerantes para las bebidas frías como los batidos naturales y refrescos.
Con un costo de 35 mil dólares mientras que las franquicias ascienden a 435 mil y 530 mil dólares para el acondicionamiento de una tienda grande (más de 150 m2) y de 240 a 280 mil dólares para una tipo Express (de 70 a 120 m2).
Los puede contactar a través de la página web:
www.donpan.com, la que
le saludará con una simpática animación de
una cocinero que le guiñe el ojo, como quien guarda un
secreto, que en este caso sería el del éxito.
Aura Cumare
EL DESTINO
Oreo criolla. Aunque la galleta de chocolate y crema fue inventada en Estados Unidos, su versión de vainilla es 100% venezolana. Hace unos años, un control de cambio dificultó su producción, por lo tanto se creó un sustituto temporal. Sin embargo, la nueva versión se convirtió en una regular del mercado venezolano y surafricano.
La galleta. María y Marilú son algunos de los productos que la empresa venezolana Galletas Puig ha colocado en mercados internacionales como Estados Unidos, Surinam y las islas del Caribe.
La salada. La galleta Club Social que nació
hace 40 años llega hoy a consumidores de más de
27 países.