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Infografía: Jorge L. Galofre / EL UNIVERSAL	Chocolates EL REY Dulce dinastía Rumbo a sus 80 años, la empresa Chocolates El Rey está más que crecida. Dentro y fuera del país sus productos reciben loas. Jorge Redmond, su presidente, aquí cuenta el porqué
Infografía: Jorge L. Galofre / EL UNIVERSAL

(3) 86 votos Votar Votar ¡Gracias por votar! ADRIANA GIBBS EL UNIVERSAL Son muchos los ingredientes que dan cuerpo, sabor y textura a esta historia, la que está detrás de la mordida de un buen pedazo de chocolate hecho acá. Chocolates El Rey es una de las pocas marcas de chocolate que pueden decir que su materia prima es una de las mejores del mundo. Empezó siendo una empresa de presencia nacional y en el camino se ha convertido en una empresa de alcance internacional con actividades en Europa, Estados Unidos, Asia, Suramérica y Australia. Su presidente, Jorge Redmond, esboza los hitos en la historia de la empresa. "Su primera etapa data de 1929 cuando se funda por el señor José Rafael Zozaya y Carmelo Tuozzo. En 1973 nos invitan a participar como socios y entramos con 45%. Propusimos un cambio de enfoque: procesar cacao y exportar el producto semielaborado. Era la primera vez que Venezuela exportaba un producto procesado de cacao pues tradicionalmente se exportaba sólo la materia prima". Esta etapa duró hasta principios de los años ochenta cuando hubo cambios en la legislación que afectaron el crecimiento de la compañía. "Hubo un proceso de desilusión, pero insistimos", afirma. En 1989 empieza la apertura comercial. "Empezamos a buscar nuevas oportunidades. Entendimos que la empresa tenía que ser competitiva dentro y fuera del país. Analizamos el mercado externo y nos dimos cuenta de una inmensa ventaja que teníamos y era el hecho de tener una empresa que sólo usaba cacao venezolano". Se abrió una planta en Barquisimeto con el propósito de procesar cacao y hacer productos terminados de calidad. "Nos dimos cuenta de que también podíamos ser competitivos en el exterior y arrancó así la fase de internacionalización, que tomó cuerpo en la década de los años noventa. Hemos venido conquistando mercados nuevos en Estados Unidos, donde ya tenemos una oficina al igual que en Japón y en Europa (Holanda). Estamos empezando a exportar hacia el sur de América (Colombia, Chile, Argentina y Brasil)". EN EL ANAQUEL El secreto es usar la mejor materia prima. El cacao porcelana, que se cultiva en en la Cordillera de la Costa es del tipo 0, muy bueno. Los cacaos producidos en el oriente del país son tipo 1, similar a los más reconocidos de Brasil, Madagascar y Costa de Marfil. Por siglos los maestros chocolateros han realizado mezclas de cacao de varias partes del mundo para hacer chocolates. Sin embargo, El Rey eligió no mezclar, prefiere dejar que la tierra haga su trabajo permitiendo que se desarrollen las cualidades intrínsecas del selecto cacao venezolano. "Uno de nuestros grandes logros -destaca Redmond- es que hemos sido reconocidos como la tercera mejor procesadora de cacao del mundo. Esto es un estímulo y muestra que el hecho de vivir en un país del llamado Tercer Mundo no significa que no podamos ser competitivos". El Rey cuenta con cinco áreas de producción: polvo de cacao, coberturas industriales, confitería, food service y bebidas instantáneas. Su portafolio cuenta con las líneas Carenero Superior, Criollo Natural, Río Caribe y la de chocolates sin azúcar. Este año tienen previsto varios lanzamientos. Entre ellos el de una línea de chocolates de 30 gramos. "Estamos abriendo caminos hacia versiones más pequeñas para entrar en el mercado de consumo masivo con más fuerza". agibbs@eluniversal.com

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Comentarios

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alfredo enrique pavon

22.06.2008 | 12:45 PM

soy argentino he vivido en venezuela y todavia conservo mi casa en ese bello país caribeño, y por decir conozco ese chocolate aqui en Buenos Aires, que disfruto al saborearlo, gracias Venezuela.

Orlando Ssnchez

01.05.2008 | 7:48 PM

Excelente articulo !!!! Felicitaciones a Jorge Galofre por el excelente trabajo infográfico !!!

griselda torrealba

30.04.2008 | 3:55 PM

Un embajador importante de Venezuela en el mundo es El Universal, con artículos y articulistas de relevancia y vanguardistas. Que los éxitos continúen con trabajos tan enriquecedores como este que nos abren las puertas al dulce mundo del Chocolate. Otro embajador significativo. Saludos Griselda Torrealba

Erland Zambrano

29.04.2008 | 9:49 PM

Excelente trabajo, el que han preparado para esta Edicion Especial, con motivo de la celebraciòn de sus 99 años . Con ello dejan constancia para el devenir del país, que trabajando y luchando por sobre todas las adversidades, el triunfo y el reconocimiento estan a la vuelta de la esquina. Saludos, Erland Zambrano

Gisela Bello

29.04.2008 | 12:08 AM

Gracias. Estoy viendo su estupenda edicón especial por sus 99 años, realmente excelente trabajo de investigación y llamado de participación en la cual sin prejuicio ni mezquindades se muestra al mundo algunos de los muchos personas que han marcado a Venezuela positivamente. Felicitaciones a todo el equipo que participó en este hermoso proyecto. Gracias nuevamente por dejar este legado a la historia del nuestro país. Gisela