EL UNIVERSAL
CARACAS, viernes 12 de marzo, 2010 | Actualizado hace
|
|
Recetario Casero
Salmón en salsa de mango
Ingredientes
2 hojas frescas de higo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 trozos de salmón fresco, de 125 gramos cada uno
Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
1 mango fresco, pelado y cortado en trocitos
1/2 taza cilantro fresco, picado
1/4 taza cebolla roja, picada
1 cda de zumo de limón y 1 cdta de cáscara de limón picado
1 cda de ají picante picadito
2 cdas de aceite de oliva
Preparación
Envolver el salmón en las hojas de higo, después de haber untado la superficie por dentro con el aceite. Asar sobre fuego mediano por la parte abierta hacia arriba en primer lugar unos 4-5 minutos, dar la vuelta con cuidado y dorar otros 4 minutos.
La hoja no es comestible, sólo sirve para perfumar el pescado. Servir con salsa de mango, que se prepara mezclando todos los ingredientes en un bol. Rinde: 2 personas.
Violeta Muñoz, Caracas
Si te gusta cocinar, comparte tus recetas y secretos culinarios con nosotros. Participa a través de este especial o escribe a doblevia@eluniversal.com
Nuevo Usuario
Participa (envíanos tu comentario)
El Universal no se hace responsable por las opiniones emitidas en este espacio. Los comentarios aquí publicados son responsabilidad de quién los escribe.
El Universal no permite la publicación de mensajes anónimos o bajo seudónimos.
El Diario El Universal se reserva el derecho de editar los textos y de eliminar aquellos que utilicen un lenguaje no apropiado y/o que vaya en contra de las leyes venezolanas.
Ahora en Portada
02:04 AM.INTERNACIONAL. La noticia fue dada a conocer a través del programa radial Las Voces del Secuestro (espacio (...)
- Leído
- Comentado
Blogs Ver todos
-
ELIDES J. ROJAS L.
Sobre la marcha
En días pasados, en medio de una de esas jornadas en las que más de la mitad (...)HACE1minuto
-
ALFREDO PIMENTEL
Fórmula 1 a dos manos
Al contrario del jueves en la sesiones Libres, el día de hoy fue propio para (...)HACE5horas
-
MANUEL ALFREDO RODRÍGUEZ
Derecho Innovador
El dictamen de una auditoría legal solicitada en nuestro carácter de abogados (...)HACE1dia
-
ERNESTO LINZALATA
42 kilómetros
La noche de este jueves estuve navegando en la página www.hydraopt.com, que la (...)HACE1dia
-
ALFREDO YÁNEZ MONDRAGÓN
Incisos
Aquí nadie da puntada sin dedal. La aparición del afiche en la avenida (...)HACE1dia
-
JULIO T. CABELLO
Diáspora
Ahora que medianamente ha pasado el tsunami que despertó Caracas, ciudad de (...)HACE1dia
Cómo anunciar | Suscripciones | Contáctenos | Política de privacidad
Términos legales | Condiciones de uso | Mapa del Sitio | Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2010
