EL UNIVERSAL
CARACAS, domingo 08 de noviembre, 2009 | Actualizado hace
|
|
La cola de la autopista se aligera entre cafés expresos
Por 5 BsF Enrique Peñaloza lleva las tazas humeantes hasta las ventanillas
Tiene todas las variantes de marrones, además de negritos, capuchinos y mocachinos. También chocolate e infusión de manzanilla para complacer todos los gustos. Enrique Peñaloza lleva seis años haciendo menos pesado el tráfico para quienes viajan por la autopista Francisco Fajardo, entre las 6 y las 9 de la mañana, a la altura de El Paraíso.
Le han dicho bombero y exterminador, pero la máquina y mangueras que tiene colgadas de la espalda en realidad le permiten preparar las bebidas que ofrece por BsF 5. Están listas en menos de dos minutos, con sabores idénticos a los que se encuentran en las cafeterías. La diferencia es que las lleva humeantes hasta las ventanillas de los conductores que se animan.
"Ya yo tengo mis clientes fijos, pero la gente no deja de sorprenderse por la originalidad del equipo. Y luego les gusta más el sabor", asegura Peñaloza.
Él mismo diseñó la pequeña factoría de cafés expresos con la que se gana la vida. La idea la tomó en un viaje que hizo a Colombia, allá usaban una similar para vender refrescos: "Yo me traje una y la desarmé y la mejoré", cuenta quien le instaló al equipo acero inoxidable para cumplir con las regulaciones sanitarias venezolanas. El resultado es, asegura, un producto natural sin estabilizantes. Sus estudios de alta cocina le dieron los conocimientos necesarios para crear las mezclas: "Yo compro la materia prima y luego hago las combinaciones", afirma.
Enrique se cansó de ser subordinado y prefirió dejar la cocina de un restaurante del este de Caracas, para trabajar por su cuenta. Ya ha fabricado dos máquinas, además de la suya, que operan otros muchachos en el mercado El Cementerio.
"No es un trabajo para hacerse rico, pero me ha ido bien. tampoco es para todo el mundo". Aunque Enrique no pierde el buen humor, el humo de los carros, los malos tratos y el peso de la máquina a veces lo golpean. Él no se desanima, quisiera poder expandir el negocio. Mientras, sigue tomando la mototaxi de La Vega a la autopista a las 5 de la mañana.
Maye Albornoz
EL UNIVERSAL
Ahora en Portada
EEUU: No tenemos intenciones agresivas hacia Venezuela
01:18 PM. Nacional y Política. El portavoz del Departamento de Estado, Charles Luoma-Overstreet, dijo hoy que Washington está preocupado por los "comentarios retóricos", al ser consultado por el "silencio" de los "países amigos" ante la actual crisis colombo-venezolana.
- Lo más leído
- Lo más enviado
- Lo más votado
Blogs Ver todos
-
Efrain Ruiz
Beisbol 13
Nueva York .- Es factible que Keizo Konishi y Max Nichols se hayan conocido (...)HACE15horas
-
Ileana Magual Mandé
Energía de la buena
Hoy cierro esta serie dedicada a este magnífico taller, con el tema de la (...)HACE21horas
-
Ernesto Linzalata
42 kilómetros
Ayer un grupo pequeño de corredores salimos a hacer 35K, en parte de la ruta (...)HACE1dia
-
Antonio Castillo
El Leonático
La semana no se antojaba nada halagadora luego de dos derrotas al hilo frente a (...)HACE1dia
-
Mayte Navarro
Entre grandes cacaos
Una vez más estuve en el Club Pomar, en esta ocasión para saborear una cena que (...)HACE1dia
-
Mariángela Lando
Fanáticos del cable
Que a nadie le quede la menor duda: El Jefe tiene toda la culpa. El es el único (...)HACE1dia
-
Andrés Correa
Latiendo en la cueva
"y nunca le cobró (&) Las malas compañías son las mejores" Una canción para la (...)HACE1dia
-
Víctor David Melo Zurita
Mordida de tiburón
Las Águilas del Zulia experimentaron una espectacular feria de La Chinita& (...)HACE1dia
-
Angela Harbauer
Arqueología gastronómica
El té de tilo es sedante. Sí, al igual que la hierba llamada pasiflora o (...)HACE3dias
-
Magdalena Calvo de Sosnowshy
Familia y Flores de Bach
No dejes apagar el entusiasmo, virtud tan valiosa como necesaria; trabaja, (...)HACE3dias
Alianzas
EL UNIVERSAL
Cómo anunciar | Suscripciones | Contáctenos | Política de privacidad
Términos legales | Condiciones de uso | Mapa del Sitio | Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009
