Los últimos meses del año son los más peligrosos para la salud del venezolano pues, en esta época, suelen aumentar los niveles de colesterol y triglicéridos por la ingesta de alimentos poco saludables.

Todo comienza con la temporada de beisbol, que impulsa a los fanáticos a acudir varias veces al estadio o a reunirse con los amigos para ver los juegos por televisión, e ingieren alimentos poco saludables, con alto contenido de grasas y sodio. Casi enseguida, sorprende la época decembrina, con su comida altamente calórica y alto porcentaje de grasas, lo que contribuye a que la población sufra de colesterol elevado e hipertensión arterial.

Según explica el cardiólogo Jesús Marval, "es importante saber que los platos típicos venezolanos poseen altos niveles de colesterol. Por ejemplo, una porción de mondongo contiene unas 642 calorías, 45 gramos de carbohidratos, 48 de proteínas y 30 de grasa. Un solo plato aporta 40% del requerimiento calórico diario".

El especialista explica que exceso crónico de grasas, que son generalmente de origen animal, es la causa principal del depósito de colesterol en el interior de los vasos sanguíneos, lo que los obstruye, disminuyendo la circulación de la sangre que transporta oxígeno y nutrientes hacia los órganos. Dicho trastorno se denomina aterosclerosis, y es una de las causas más importantes de ataques cardíacos, infartos y problemas cerebrales.

Riesgo en la costa
Un estudio epidemiológico realizado por la Asociación Cardiovascular de la Región Centrooccidental, encontró que el mayor índice de hipertensos en Venezuela se encuentra en las zonas costeras. Según Marval, esto se relaciona con los hábitos alimenticios de esas regiones, que incluyen altas cantidades de sal y grasas saturadas. Se estima que la prevalencia de hipertensión arterial en Venezuela se ubica entre 20 y 34%.

Las recomendaciones para los pacientes con hipertensión o alto colesterol son mantener una dieta balanceada, evitar el sedentarismo y, por recomendación médica, recibir tratamiento farmacológico. Según comentó, entre los avances se encuentra la terapia combinada de amlodipina y atorvastatina en una sola tableta.