Madrid.- A finales de los años 40 Julia Child era una mujer común y corriente, amante de la buena comida y los restaurantes exquisitos, y esposa de un diplomático que es enviado a Francia. Pero años más tarde se convirtió en un verdadero fenómeno de masas gracias a un libro y un programa de televisión que revolucionó la cocina americana: Mastering the Art of French Cooking.

Es precisamente su historia la que cayó en manos de la guionista y cineasta estadounidense Nora Ephron (autora de los guiones de filmes como Cuando Harry encontró a Sally y Tienes un email), quien apenas leyó acerca de Julia Child se empeñó en presentársela a las nuevas generaciones y que fuera Meryl Streep quien la interpretara en la pantalla grande en el film Julie y Julia.

Y claro que Meryl Streep, quien ya protagonizó Silkwood, otro guión de Ephron, aceptó de inmediato convertirse en la mujer que cambió la forma de cocinar en Estados Unidos a mediados del pasado siglo, gracias a un libro y un programa de televisión.

Y es que, según dice, cuando recibe y lee un guión "siempre" se guía por "la primera impresión". Y el de Julie y Julia le dejó un agradable sabor apenas se lo llevó a la boca.

"Yo leo los guiones. No soy como esas actrices que tienen a otra persona que se los lee por ellas. Me leo las cosas que me atraen a simple vista y, si algo está bien escrito y tiene un buen reparto, digo que sí", explica la actriz, ganadora de dos Oscar por La decisión de Sophie y Kramer vs. Kramer.

Ella, "como todo el mundo en Estados Unidos", tiene en su casa el libro de Julia Child, aunque asegura que no lo ha leído. "Mi madre lo tenía y aprendió a cocinar con él. La verdad es que en mi país todo el mundo lo tiene", se ríe.

A sus 60 años, la actriz estadounidense comenta que no ha conocido en persona a Julia Child, a la que admira por su "modernidad" y por "cómo supo desenvolverse en un mundo de hombres, el de la diplomacia, y pasar de ser la acompañante de su marido a una mujer trabajadora acompañada".

Meryl Streep confiesa además que actualmente no tiene cocinera en casa. "Cocinaba antes mucho más que ahora cuando mis hijos eran pequeños. Ahora, como nos pasa a todos, lo de la pizza es muy socorrido".Y reconoce que lo que más le gusta cocinar es la pasta. "Me encanta hervirla en agua de coliflor y aderezarla con otras verduras", da su secreto culinario.

La protagonista de El diablo se viste de Prada, en la que trabajaba por primera vez con Stamley Tucci -allí era su ayudante y ahora en Julie y Julia interpreta a su marido- dice que está "encantada" de rodar con él, sobre todo porque comparten el mismo sentido del humor.

Nominada trece veces al premio Oscar de la Academia de Hollywood, Meryl Spreep ha leído ya los comentarios acerca de su película, así que puede suponer que el público y los críticos están dispuestos a sumarle una nominación a su carrera. Y ella, sin falsas modestias, dice: "Claro que quiero otra y otra más...y por supuesto que quiero que me lo den".

Pero ante Hollywood, eso sí, no se rinde. Ella, que es madre de cuatro hijos, no solo no vive allí, sino que ha dicho una y mil veces que le huye al estilo de vida impuesto por la Meca del Cine. "Viví allí algún tiempo, pero no me gusta. Cuando eres joven sientes que tienes que estar allí para mantener tu estatus como actriz, pero es horrible, es como estar siempre en guardia, como vivir en un mundo irreal, que termina absorbiendo tu vida privada".