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CARACAS, martes 30 de septiembre, 2008 | Actualizado hace
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La dieta mediterránea es candidata a Patrimonio Cultural la Humanidad
09:24 PM
París.- España, Italia, Grecia
y Marruecos presentaron hoy en París el documento final
de la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, cuyo resultado
se conocerá en el primer semestre de 2009.
Esta candidatura transnacional se suma las del Tribunal de
las Aguas de Valencia, el Consejo de Hombres Buenos de Murcia
y el Silbo Gomero, propuestas nacionales que también
aspiran a formar parte de esa lista que elabora la Organización
de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia
y la Cultura (Unesco).
La Dieta Mediterránea es el conjunto de prácticas,
representaciones, expresiones, conocimientos, habilidades,
espacios y objetos asociados que los pueblos del mediterráneo
han construido, recreado y transmitido históricamente,
en interacción con la naturaleza y en torno a la alimentación,
informó Efe.
El documento, redactado y coordinado técnicamente por
la Fundación Dieta Mediterránea, deja constancia
de lo que dicha dieta representa en aspectos que van desde
los culturales, sociales e históricos hasta los medioambientales,
o paisajísticos y gastronómicos, indicó el
Ministerio español de Medio Ambiente.
En los próximos meses, los cuatro países que concurren
en esta iniciativa desarrollarán un plan de gestión
de futuro y las acciones necesarias para lograr todas las
adhesiones posibles al proyecto, señaló el Ministerio
en un comunicado.
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