Durante esta semana, se evidenció mayor disponibilidad
de harina de maíz precocida, tanto en los mercados municipales
como en los supermercados.
El producto que estuvo irregular en los anaqueles durante
algunos meses apareció en los comercios con su nuevo
precio, de BsF 2,70 el kilo, marcado en el empaque.
Los comerciantes de los mercados libres informaron que los
despachos se realizaron con normalidad luego de varias semanas
de escasez, pues les suministraron las cantidades solicitadas
cuando anteriormente les despachaban máximo dos bultos
de harina a cada comercio.
La situación en los supermercados también se ha
recuperado en los últimos días. Los representantes
aseguran que los despachos se realizan con más frecuencia
y en mayor volumen, luego de que fuera ajustado el precio,
pues anteriormente llegaba cada 15 días.
Los sustitutos
Las mezclas de harina precocida, integral y de arroz
y maíz, cuentan con un espacio importante en los anaqueles,
sobre todo cuando la tradicional harina tenía fallas de
abastecimiento.
No obstante, todavía los consumidores buscan estas presentaciones
que ahora resultan menos costosas que la tradicional de maíz
blanco, pues tienen un valor de BsF 2,30 el kilo.
Los comerciantes señalaron que la escasez abrió
paso a estos productos que sirvieron de sustitutos y que ahora
son preferidos por los venezolanos, no sólo por el precio
sino también por la calidad de las mezclas.ACC
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