EL UNIVERSAL
CARACAS, martes 22 de enero, 2008 | Actualizado hace
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Los derivados
Bajos volúmenes. El presidente de Cavilac,
Roger Figueroa, señaló que la fabricación de
productos derivados de la leche, como yogur, bebidas achocolatadas,
chicha o sueros, no afectan la disponibilidad de rubro en
el mercado, pues es muy bajo el porcentaje de leche que se
destina para la producción de esos alimentos.
Condensada. Edecio Pineda, presidente de
Asoprole, señaló que el porcentaje que se destina
para la producción de leche condensada es muy bajo, pues
en el país existe sólo una empresa que la fabrica,
y se elabora con leche en polvo y líquida. Apuntó
que la producción de leche condensada se ubica entre
30 y 40% del consumo total de ese producto.
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