París. El modista Paco Rabanne presentó ayer
en el Café de la Paix de París su primera creación
de pastelería, un pastel a cuadros de chocolate y coco,
que fue realizado por el chef del célebre restaurante parisino.
Bautizado "Savores cruzados", el pastel tiene la forma de
un tablero de ajedrez que alterna cuadros blancos (bizcocho
de chocolate y crema de coco) y cuadros negros (bizcocho de
almendras y avellanas y crema de chocolate). Sobre el tablero,
una silueta de chocolate del Caribe metalizado evoca un patrón
de vestido.
Paco Rabanne rindió homenaje al "verdadero creador",
Laurent Delarbre, chef del Café de la Paix. "Hacer
un pastel es algo formidable para mí, que soy un gourmet
goloso", dijo.
Evocando el mundo de la moda, Rabanne afirmó que
la alta costura "ha muerto". "Ya no creo en las casas
de alta costura, están pasadas de moda. Lo nuevo
van a ser los talleres de investigación", agregó.
El pastel creado por Paco Rabanne será propuesto
en la carta del restaurante para los meses de septiembre
a diciembre próximos.
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