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Reglas venezolanas

  • Varias son las normas que regulan la información sobre alimentación, desde resoluciones aparecidas en Gaceta Oficial, las Normas Covenin, hasta el Reglamento General de Alimentos y Resoluciones Generales de 1959.
  • La norma Covenin para el rotulado de los alimentos envasados indica que la etiqueta debe contener el nombre del alimento, marca del producto, contenido neto, ingredientes, nombre y dirección del fabricante, fecha de vencimiento, indicaciones de conservación del producto, forma de preparación o modo de empleo, registro sanitario emitido por el Ministerio de Salud y registro de Control de Producto Envasado.
  • El contenido de las etiquetas no deberá escribirse ni presentarse en forma falsa, engañosa o susceptible de crear impresión errónea de su naturaleza.

  • El etiquetado debe contener el registro de Control de Producto Envasado, lo que significa que el peso contenido neto de un alimento ha sido verificado por Sencamer. Si no tiene esta información, no existe seguridad de que el peso real coincida con el indicado en la etiqueta.
  • El etiquetado o tabla nutricional debe estar presente cuando el alimento contenga algún ingrediente que ha sido modificado para la elaboración del producto, por ejemplo, leche descremada, o cuando se quiera resaltar las propiedades nutricionales específicas.
  • Un producto puede informar acerca las propiedades relativas a la función fisiológica de los nutrientes que contiene, pero en ningún caso se puede sugerir propiedades curativas o medicinales. Tampoco se debe reafirmar un atributo que el producto originalmente no tiene.


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