Montreal 1985-1991
Tras seis temporadas en ligas menores, Galarraga debuta en Grandes ligas, con los Expos de Montreal. Allí estuvo siete campañas, en los que destacó por su defensiva, ganando un par de guantes de oro.

San Luis 1992
Llegó a los Cardenales de San Luis, pero una lesión lo marginó a 92 juegos. Junto al coach Don Baylor ajustó la mecánica de bateo, para experimentar un cambio positivo en su rendimiento ofensivo.

Colorado 1993-1997
Los mejores cinco años de su carrera. En Denver se tituló en bateo (.370, en 1993) jonrones e impulsadas (47-150, en 1996), con esas actuaciones esculpió la talla de ídolo que hoy le acompaña.

Atlanta 1998-2000
Firmó  por tres años y varios millones de dólares con el equipo más ganador de la década de los noventa en la Liga Nacional. Respondió a las expectativas, incluso después de estar ausente por el cáncer.

Texas  2001
Tras su exitoso paso por Atlanta, los Rangers le ofrecen 6 millones de dólares por un año y el puesto de bateador designado. El Gato no se ajusta, y aunque saca 10 pelotas, logra un cambio a San Francisco.

Montreal 2002
Montreal le tiende la mano, para que aporte su experiencia en un equipo en reestructuración. Como suplente en la inicial despachó nueve jonrones, para iniciar la cuenta regresiva por los 400. 

San Francisco 2001-2003
El equipo de la Bahía le hace vivir las emociones del juego frecuente, siempre como suplente, de mucha acción, detrás de JT Snow. Con ellos logra despachar 12 jonrones, y queda a dos de su meta autoimpuesta.

Anaheim 2004
Los Angelinos le ofrecieron un contrato, a mediados de 2004, cuando el cáncer lo amenazó de nuevo. Llegó cerca del final de la zafra y sólo le dio tiempo de sacar un jonrón, para cerrar su carrera con 399.