Según el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda) durante el primer mes de 2005 el precio de los alimentos básicos subió 0,2%.

Influyó en el incremento de la canasta alimentaria el aumento registrado en cuatro rubros de los once que la conforman.

El grupo de raíces, tubérculos y otros, subió sus precios 7,5%. Destacan el incremento del precio de la yuca (16%), del ocumo (9%), del apio (6%) y de la papa (2%).

En el rubro de leche, quesos y huevos se nota un alza de 4,5%. El precio del queso amarillo subió 8%, el de los huevos de gallina 8%, y el de la leche en polvo 4%. La carne y sus preparados subió 0,8%. La carne de cochino sufrió un incremento de 8% y la mortadela de 5%. Bajaron sus precios el jamón, el bistec y el lagarto.

Entre los alimentos que bajaron sus costos está el pescado. El atún fresco bajó 9%, el cazón 8% y la sardina enlatada 2%.

Algunas frutas y hortalizas también disminuyeron sus precios como el melón que bajó 60%, el tomate 35% y el pimentón 11%, pero otras hortalizas aumentaron sus costos como la cebolla que subió 80%, la remolacha 45% y la espinaca 35%.

También bajaron sus precios los rubros de semillas, oleaginosas y leguminosas; aceites; cereales y azúcar.

Menos rendidor

La diferencia en el precio de la canasta alimentaria y el salario mínimo es cada vez mayor.

Con un salario mínimo se logra adquirir sólo 58,7% de las cesta de alimentos. Suponiendo que una familia de cinco miembros gastara todo su salario en alimentación necesitarían 225.829 bolívares más para poder comprar la canasta completa._RBC