RAQUEL BARREIRO C.
EL UNIVERSAL
Cuando los consumidores venezolanos acuden al mercado se preguntan
para qué sirve el control de precios, sobre todo a la hora
de comprar carne de cerdo, carne de res, huevos, café o
leche en polvo.
Las estanterías y vitrinas de los supermercados o mercados
libres ofrecen precios mucho más elevados que los que
aparecen en la Gaceta Oficial. Ni siquiera los tres ajustes
hechos al control de precios en lo que va de año han
logrado compensar este diferencial.
Los cortes de carne de res de primera estaban regulados
en el mes de febrero a 5.000 bolívares (con IVA Bs.
5.400), en abril fueron ajustados a 7.500 bolívares
(con IVA Bs. 8.100) y ahora fue elevado a 7.888 bolívares
(con IVA Bs. 8.519).
Pero en el mercado un kilo de carne de primera se consigue
en promedio a 10.045 bolívares, incluido IVA, lo
que representa un alza de 17,9%. En el mercado de Guaicaipuro,
por ejemplo, se vende entre 9.500 y 10.690, mientras que
en los supermercados va desde 9.800 hasta Bs. 10.900 el
kilo.
Los cortes de segunda están regulados a 7.349
bolívares pero se venden desde 8.500 hasta 8.790,
tal es el caso, del lagarto sin hueso.
La carne de tercera se vende en promedio en 5.558
bolívares, pero está controlada en 4.860
bolívares.
En el caso del pernil, la situación es todavía
más dispar. En Gaceta Oficial se señala
que el pernil con hueso debe costar 4.000 bolívares,
pero su precio en los mercados libres se ubica entre
8.500 y 10.890 bolívares. El pernil sin hueso
está controlado a Bs. 5.000 pero se vende entre
11.500 y 12.000.
En estos momentos los supermercados no están
vendiendo pernil, y en su defecto ofrecen bandejas
de pernil picado para guisar, asado de pernil
o lomo de pernil, con precios que van desde 12.500
hasta 13.700.
La gallina está regulada a Bs. 3.475 pero
se vende en promedio en 4.426, sólo se
está respetando el precio regulado en el
caso del pollo.
Otro caso notorio de violación al control
de precios está relacionado con la venta
de huevos de gallina. Un cartón de huevos
de tamaño mediano se consigue entre 6.800
y 7.300, sin embargo, la Gaceta señala
que los huevos tamaño extragrande deben
venderse a Bs. 5.710.
Otro problema que se presenta en el mercado
es que algunos rubros controlados escasean.
Tal es es caso de la leche en polvo. Aunque
su precio controlado es de Bs. 6.555 (lata)
y 5.750 (sobre), estas presentaciones no
se consiguen ni en supermercados ni en mercados
libres. Los consumidores deben conformarse
con comprar presentaciones fuera de regulación
con precios que van desde los 9.000 a 13.700.
El café molido regulado también
desapareció. Ahora sólo se consiguen
variedades como "expreso", "aromatizado"
o "empacado al vacío", pero sus precios
van desde 2.000 hasta 3.600 bolívares
para empaques de 200 gramos, cuando en
Gaceta el café regulado muestra un
precio de 930 bolívares.
"El tipo expreso lo suben a cada rato.
Primero lo sacaron con un precio de
1.900 bolívares, lo subieron a
2.100 y ahora llegó a 2.260 bolívares",
señaló un comerciante del
mercado de Guaicaipuro.
En el caso del arroz o la harina
de maíz precocida los precios
establecidos en la Gaceta son respetados,
pues la industria está obligada
a marcarlos en los empaques de los
productos.
Todavía los supermercados
no han realizado el ajuste de precios
publicado en Gaceta, y se pueden
conseguir productos a precio viejo.
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