Las cifras oficiales señalan que en comparación con el precio registrado por la cesta de alimentos en el mes de junio cuando fue valorada en 322.904 bolívares, se nota un incremento de 4.186 bolívares.

Según el informe del INE el incremento del valor de la canasta representa una variación de 1,5%, menor a la variación del Indice de Precios al Consumidor elaborado por el Banco Central de Venezuela (BCV) en el subgrupo de alimentos que fue de 2,1%.

Los grupos de alimentos más sensibles al alza de precios fueron café, té y sus similares con una variación de 9,7%; frutas y hortalizas de 9%; y pescado y mariscos de 4,9%.

Sin embargo, en los grupos de alimentos de grasas y aceites, azúcares y similares, y carnes y sus preparados el ritmo de incremento de los precios fue inferior al 1%.

Por su parte los grupos de la canasta alimentaria, normativa que registraron bajas en sus valores fueron leche, queso y huevos con una variación negativa de 1,5%; raíces y tubérculos con un descenso de 0,6%; semillas, oleaginosas y leguminosas con una reducción de 0,3% y el grupo de cereales y productos derivados con una baja de 0,2%.

En los últimos dos meses los productos que han mantenido un incremento constante en sus precios son el café, té y sus similares, las frutas y el pescado y mariscos.

Entre enero y julio de este año el incremento de la canasta alimentaria es de 14,8%, mientras que durante el mismo período del año pasado el aumento fue de 14,9%, según refleja el informe del INE.

La comparación anualizada del indicador para el período julio 2003 y julio 2004 refleja un incremento de 27,3% en el precio de los alimentos de la canasta básica.

El nuevo salario mínimo que se comenzó a percibir a partir del mes de agosto, que se ubica en 321.235 bolívares, es insuficiente para adquirir la totalidad de la canasta alimentaria normativa.

Según la Ley del Trabajo se debería tomar en cuenta el precio real de la canasta alimentaria para fijar el valor del salario mínimo, sin embargo, el informe del Instituto Nacional de Estadística explica que por cada grupo familiar trabajan 1,5 personas lo que permite a este hogar comprar la canasta básica.

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